Chemex (1-3 Tassen)

Die Kaffeemaschine Chemex ist ein Objekt, das Funktionalität und Design perfekt vereint. Die Kaffeemaschine ist sanduhrförmig und ist  aus Glas , einem nicht porösen Material, das Aromen und Gerüche nach jeder Extraktion nicht absorbiert. Außerdem präsentiert es  ein Griff  sehr speziell  bestehend aus Holzringen  verbunden durch ein Lederband, Elemente, die nicht nur eine einzigartige Ästhetik verleihen, sondern auch einen praktischen Wert haben und es Ihnen ermöglichen, Kaffee einzuschenken, ohne sich zu verbrennen. Auf dem Markt gibt es Kaffeemaschinen mit unterschiedlichen Kapazitäten, basierend auf der Anzahl der zu erhaltenden Tassen, in diesem Fall ist sie in der Version für 1-3 Tassen erhältlich.
 
 Wie wird es gemacht?
 Um einen Kaffee am besten mit der Chemex-Methode zuzubereiten, müssen Sie einige genaue Schritte befolgen. 
 Nützliche Hilfsmittel: 
 Chemex mit Papierfilter
 Kaffeemühle (oder bereits gemahlener Kaffee)
 Gleichgewicht 
 Timer
 Wasserkocher für Wasser
 
 Zutaten für 2 Tassen:
 ca. 30 g Kaffee (wir empfehlen 60 g Kaffee auf 1 Liter Wasser)
 500 Gramm Wasser bei 92° - 96°C
 
 Methode:
 Erstens müssen Sie  Papierfilter einsetzen  in der Öffnung der Kaffeemaschine e  befeuchten Sie es mit heißem Wasser  Verwendung des Wasserkochers (idealerweise ein Schwanenhals-Wasserkocher). Dies dient dazu, den Papiergeruch zu beseitigen und den Chemex selbst zu erhitzen (das in dieser Phase verbrauchte Wasser wird dann durch das Entleeren der Kaffeemaschine entfernt).
 Wiegen Sie die zu verwendende Kaffeemenge und gießen Sie sie nach dem Mahlen ( die Körnung muss mittelgroß sein ) in den Filter und richten Sie ihn aus. 
 Jetzt ist es Zeit, das Wasser hinzuzufügen.  Gießen Sie einen ersten Teil Wasser ein  bei 92 ° - 96 ° C (für 30 Gramm Kaffee werden in dieser Phase etwa 90 Gramm Wasser benötigt) in kreisenden Bewegungen, bis das gesamte Kaffeemehl nass ist. Dann beginnt die sog  „Blühen“ , das ist der Voraufguss.
 Das Aufblühen dauert etwa 30 Sekunden : Nach diesem Zeitintervall können Sie das restliche Wasser bis zu einer Gesamtmenge von 500 Gramm hinzufügen.
 Warten Sie, bis der Brühvorgang abgeschlossen ist, entfernen Sie den Filter und servieren Sie den Kaffee.