BESCHREIBUNG
Dieser Bio-Kaffee wird von zwei kleinen Produzenten in der peruanischen Region Cajamarca angebaut. Die Region zeichnet sich durch einen mineralstoffreichen Untergrund aus, ideale Bedingungen für das Wachstum dieses Kaffees.
Der Kaffee wird von indigenen Familien auf mittelgroßen Bauernhöfen von 4 Hektar geerntet. Die Landwirte dieser Region bemühen sich, die Umwelt, in der sie Kaffee anbauen, zu schützen, indem sie organische Düngemittel verwenden und das Wassermanagement genau beobachten, um eine Verschmutzung zu vermeiden.
Die Pflanzen wachsen im Schatten der dichten Waldvegetation, so dass jedes Korn deutliche fruchtige Düfte und mehr entwickeln kann.
HB ist die Abkürzung für „Hard Beans“ und bezeichnet die Produktionsgebiete rund um den Äquator mit einer Höhe von mindestens 1.500 Metern. Dies weist auf Kaffee und Bohnen von sehr hoher Qualität mit einem höheren spezifischen Gewicht hin.
Aroma
Säure
Ausgewogen
Geschmack
Global
Abgang
Körper
GESCHMACK
Ein süßer, fruchtiger und vollmundiger Bio / Bio-Kaffee. Eine mittlere und angenehme Säure. Noten von Vanille, Kirsche und Schokolade.
Aroma: 7,75
Geschmack: 7,50
Säure: 7,75
Körper: 7,50
Nachgeschmack: 7.50
Kontostand: 7,50
Insgesamt: 7,50
Einheitlichkeit: 10.00
Tasse: 10.00 Uhr
Süße: 10.00
Endergebnis: 83,00
EIGENSCHAFTEN
Herkunft: Perù
Typ: Arabica
Qualität: Bio HB
Verarbeitung: Gewaschen - In der Sonne getrocknet - Von Hand ausgewählt